Hackfleisch Auflauf einfach

Name: Hackfleisch Auflauf einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 200g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstlicher und einfacher Hackfleisch Auflauf, der die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:13:11.984Z

Dieser Hackfleisch Auflauf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen!

        Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen
Schnell und einfach in der Zubereitung
Ideal für Familienessen und als Resteverwertung

      

Einfach und Schnell

Dieser Hackfleisch Auflauf ist die perfekte Lösung für hektische Wochentage. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie verbringen können. Während der Auflauf im Ofen backt, können Sie sich um andere Dinge kümmern oder einfach entspannen. Die Kombination aus Hackfleisch und frischen Zutaten sorgt dafür, dass der Auflauf nicht nur schnell, sondern auch schmackhaft ist.

Die Verwendung von nur wenigen Zutaten macht die Zubereitung noch einfacher. Mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und passierten Tomaten haben Sie alles, was Sie brauchen, um ein herzhaftes Gericht zu zaubern. Dies ist der ideale Auflauf für Kochanfänger oder für diejenigen, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Perfekt für die ganze Familie

Egal ob Kinder oder Erwachsene – dieser Hackfleisch Auflauf ist ein Hit für alle Altersgruppen. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch und geschmolzenem Käse spricht jeden an. Kinder lieben die weiche Textur und den herzhaften Geschmack, während Erwachsene die einfache Zubereitung und die gesunde Komponente der frischen Zutaten schätzen.

Darüber hinaus ist dieser Auflauf eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten. Sie können Gemüse oder andere Zutaten hinzufügen, die Sie noch im Kühlschrank haben. So wird der Auflauf nicht nur schmackhaft, sondern auch kreativ und individuell anpassbar.

Gesunde Zutaten

Die Zutaten in diesem Hackfleisch Auflauf sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, während die Kartoffeln eine gute Quelle für Kohlenhydrate sind. Mit den frischen Zwiebeln und dem Knoblauch fügen Sie zusätzlich Vitamine und Mineralstoffe hinzu, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Die Verwendung von passierten Tomaten sorgt für eine gesunde Basis und gibt dem Gericht eine saftige Textur. Sie können auch auf Vollkornprodukte zurückgreifen oder den Käse durch eine leichtere Variante ersetzen, um die Kalorien zu reduzieren und dennoch den köstlichen Geschmack zu genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren leckeren Hackfleisch Auflauf:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
200g geriebener Käse
2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung Ihres Hackfleisch Auflaufs:

Hackfleisch anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Tomatensauce hinzufügen

Die passierten Tomaten zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Die Mischung kurz aufkochen lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, dann eine Schicht der Hackfleischmischung darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Hackfleisch sein.

Käse hinzufügen und backen

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen den Auflauf kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Hackfleisch Auflauf zu variieren. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu integrieren. Diese Zutaten lassen sich leicht in die Hackfleischmischung einarbeiten und verleihen dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili-Flocken oder frische Chilis hinzufügen. Dies gibt dem Auflauf einen würzigen Kick, der besonders gut zu den herzhaften Aromen des Hackfleischs passt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, um den Geschmack zu variieren.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hackfleisch Auflauf perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, dass das Hackfleisch gut angebraten wird. Dadurch entwickeln sich die Aromen besser und das Gericht erhält eine tiefere Geschmacksnote. Verwenden Sie eine große Pfanne, damit das Fleisch gleichmäßig braten kann.

Eine gute Idee ist es auch, die Kartoffeln vor dem Schichten leicht vorzugaren. Dies verkürzt die Backzeit und sorgt dafür, dass die Kartoffeln schön weich werden. Sie können sie kurz in kochendem Wasser blanchieren, bevor Sie sie in die Auflaufform legen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Auflauf haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab, um den Auflauf frisch zu halten. Er bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage genießbar.

Sie können den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie diese in luftdichten Behältern. So haben Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen und genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf 3-4 Tage, gut abgedeckt.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Hackfleisch Auflauf kann eingefroren werden. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem geeigneten Behälter einfrieren.

→ Wie kann ich den Käse variieren?

Sie können verschiedene Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack zu variieren.