Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel

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Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel sind die perfekte süße Versuchung ohne schlechtes Gewissen. Ideal für Naschkatzen, die auf Zucker verzichten möchten.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:42:43.517Z

Diese zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel sind ideal für einen gesunden Snack zwischendurch. Sie vereinen den köstlichen Geschmack von Schokolade mit der nussigen Cremigkeit von Erdnüssen, ohne dass Zucker hinzugefügt wird.

Warum du diese Riegel lieben wirst

  • Intensiver Schokoladengeschmack ohne Zucker
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für einen gesunden Snack oder zum Teilen

Gesunde Nascherei

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel sind nicht nur eine köstliche Versuchung, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Sie enthalten natürliche Zutaten, die reich an Nährstoffen sind. Die Kombination aus Erdnussbutter und dunkler Schokolade sorgt für eine befriedigende Süße ohne den Zuckerrausch. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf naschen verzichten möchten.

Diese Riegel sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie liefern eine gute Portion Protein und gesunde Fette, was sie zu einem idealen Snack für Sportler oder gesundheitsbewusste Menschen macht. Ob beim Sport, im Büro oder einfach zu Hause – diese Riegel sind immer eine gute Wahl.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Riegel ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. In weniger als einer Stunde können Sie eine köstliche und gesunde Nascherei zaubern. Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich, sodass Sie nicht lange suchen müssen.

Das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad stellt sicher, dass sie gleichmäßig schmilzt und nicht anbrennt. Diese Technik ist einfach und sorgt für ein perfektes Ergebnis. Kombiniert mit der cremigen Erdnussbutter und den knusprigen Mandeln entsteht eine wunderbare Textur, die im Mund zergeht.

Variationen und Tipps

Probieren Sie verschiedene Nüsse oder Samen, um den Geschmack Ihrer Riegel anzupassen. Cashews, Walnüsse oder sogar Sonnenblumenkerne können eine interessante Abwechslung bieten. Wenn Sie es gerne schokoladiger mögen, können Sie auch Kakaonibs hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch und Schokoladengeschmack zu erhalten.

Für eine exotische Note können Sie auch ein wenig Zimt oder einen Hauch von Kokosraspeln unter die Mischung heben. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich variieren und neue Geschmackserlebnisse schaffen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel:

Zutaten

  • 200g Erdnussbutter (zuckerfrei)
  • 100g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
  • 50g Kokosöl
  • 50g Mandeln (gehackt)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Rezept beginnst.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um deine zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel zuzubereiten:

Erdnussbutter-Mischung

In einer Schüssel die Erdnussbutter, das Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schokolade schmelzen

Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unter die Erdnussbutter-Mischung rühren.

Mandeln hinzufügen

Die gehackten Mandeln unter die Mischung heben und alles gut vermengen.

In Form bringen

Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und glatt streichen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In Stücke schneiden

Nach dem Kühlen die Riegel in Stücke schneiden und genießen.

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwertinformationen

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Die Erdnussbutter ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und gesunde Fette, die Ihr Sättigungsgefühl unterstützen. Diese Riegel sind somit eine schmackhafte Möglichkeit, den Hunger zu stillen, ohne auf leere Kalorien zurückzugreifen.

Dunkle Schokolade, die mindestens 70% Kakao enthält, bringt nicht nur einen intensiven Geschmack mit sich, sondern ist auch reich an Antioxidantien, die gut für das Herz sind. In Kombination mit den Nüssen und dem Kokosöl ergibt sich ein nährstoffreicher Snack, der sowohl Energie gibt als auch gut schmeckt.

Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und lecker. Wenn Sie längerfristig planen, können die Riegel auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Beim Auftauen sollten die Riegel einfach bei Raumtemperatur gelassen werden. So bleibt die Textur angenehm und cremig. Diese einfache Aufbewahrung sorgt dafür, dass Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, du kannst auch Mandel- oder Cashewbutter verwenden.

→ Wie lange halten die Riegel im Kühlschrank?

Die Riegel halten sich etwa 2 Wochen im Kühlschrank.

→ Kann ich die Riegel auch ohne Schokolade machen?

Ja, du kannst die Schokolade weglassen und stattdessen mehr Nüsse hinzufügen.

→ Sind diese Riegel glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange du sicherstellst, dass die Schokolade ebenfalls glutenfrei ist.

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel sind die perfekte süße Versuchung ohne schlechtes Gewissen. Ideal für Naschkatzen, die auf Zucker verzichten möchten.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Erdnussbutter (zuckerfrei)
  2. 100g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
  3. 50g Kokosöl
  4. 50g Mandeln (gehackt)
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die Erdnussbutter, das Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 02

Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unter die Erdnussbutter-Mischung rühren.

Schritt 03

Die gehackten Mandeln unter die Mischung heben und alles gut vermengen.

Schritt 04

Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und glatt streichen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 05

Nach dem Kühlen die Riegel in Stücke schneiden und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 10g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 6g